PASTA PURA / BASE GELATO AL PISTACCHIO DI BRONTE DOP

pasta pura di pistacchio 100% di bronte d.o.p.

 E' certamente il prodotto più innovativo e versatile di tutti.

Un semilavorato in pasta che costituisce la base per la realizzazione di una grande quantità di prodotti.

Realizzata tostando e raffinando il pistacchio ad una finezza inferiore ai 20 micron permette di renderla impercettibile al palato e dal sapore forte e deciso. A differenza di molti semilavorati in commercio non sono aggiunti GRASSI di alcun genere. Largamente utilizzata, soprattutto in pasticceria e gelateria, come base per gelato e granita, per le creme (crema pasticcera o crema spalmabile), per la realizzazione di granite, cioccolato al pistacchio e tanto altro. Il gusto forte e concentrato permette l'utilizzo di un modico quantitativo per la realizzazione di prodotti eccellenti, circa 80/100 grammi per chilo di gelato. Realizza ciò che più ti piace, e se ne avrai bisogno contattaci per avere assistenza nella realizzazione delle tue creazioni.

• realizzata con pistacchio 100% di bronte D.O.P
• un solo ingrediente, il pistacchio tostato e raffinato
• analisi su aflatossine, lieviti, muffe e carica batterica
• assenza corpi estranei e impurità 
• solo 80/100 grammi per un chilo di gelato

                                                                               caratteristiche sensoriali:

•  aspetto pastoso
• colore verde scuro, tendente al marrone,  inteso e concentrato
• sapore molto forte e deciso caratteristico del pistacchio tostato

valori nutrizionali per 100 g di prodotto:

è uno snack sano e ricco di qualità nutrizionali, come antiossidanti vitamine e proteine.

• Energia Kcal 608
• Proteine g 18.1
• Carboidrati g 8.1
• Grassi g 56.1
• Sali minerali g 10.6
• Fibre g 10.6

coservazione:

conservare in luogo fresco e asciutto , tenere lontano dai raggi diretti del sole.